Regiunea de producșie: întreg teritoriul provinciilor de Lecce, Brindisi și Taranto.

Compoziția solului: răsad de nisip argilos care conține calciu și magneziu.

Sistem de creștere: cordon stimulat.

Producția medie: 120 de chintale la hectar.

Ieșire pe hectar: 70 hl / ha.

Viță de vie: Chardonnay.

Vinificație: în recipiente din oțel inoxidabil.

Temperatura de fermentare: 16-18 ° C.

¨ conținutul de alcool: 12,40 Vol.%.

¨ aciditatea totală: 5,10

Culoare: galben-pai.

Aroma: intensă, proaspătă și fructată.

Gust: deosebit de elegant și gustos.

Se servește cu: toate mâncărurile cu peste, crustacee și fructe de mare.

Salento Gelso Moro Bianco Chardonnay 2013, Vinicola Resta, Puglia