Capocollo di Martina Franca este obținut din carne de porc, se poate servi simplu, feliat, dar și în diferite rețete specifice zonei de sud a Italiei. Luând naștere în fermele mari din zona Valle d'Itria și fiind recunoscut încă din secolul al XVIIIl - lea, acesta este unul dintre cele mai recunoscute mezeluri din această zonă, fiind tradițional, specific atât în zona Apulia cât și în Regatul de Napoli. Capocollo di Martina Franca este învelit în intestinul său originar, iar o parte din acesta este legat în capătul de sus al bucății, astfel tinând condimentele lipite de carne, oferindu-i un gust deosebit.Ingrediente:carne de porcsarevincondimente mediteraneneGramaj: 100 gr
16.90 lei
