Caciocavallo este un tip de brânză făcut din lapte de vacă și este produs în sudul Italiei.
Procesul de preparare este ușor special: după ce brânza s-a închegat, iar textura a devenit un pic gumată, este legată cu o funie și este pusă pe un suport de lemn pentru a se scurge.
Caciocavallo este o brânză tipică pentru sudul Italiei, în special, în Munții Apenini.
Acest tip de brânză poate fi servită alături de un pahar de vin roșu.

Ingrediente:
lapte de vacă
sare
cheag

Gramaj: 100 gr

Caciocavallo semistagionato BIO (100 gr)